DHA，二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%。同蛋白质、氨基酸一样，是人类健康不可缺少的营养要素之一，其对人体的智力发育、视力发育以及预防疾病都起着非常重要的作用，是人体自身不能合成的必需不饱和脂肪酸，在食品和保健品行业有着极为广阔的市场前景。

DHA冬化藻油是指将精炼之后的藻油进行冷滤处理，过滤掉容易凝固的硬脂肪酸。由于进行了冷滤处理，所获得的DHA冬化藻油即使在较低温度下，依然能够保持较好的流动性。因此该种藻油可用作DHA软胶囊的生产，同时也可用作微囊粉的生产。